June 8, 2016

ベトナム料理、Phoを作ろう！

By rainy arizona, food 0 Comments

Phoが大好きな私。

誕生日なに食べたいー？と聞かれてPho!!と答えるほど笑

アリゾナでは比較的安く食べられますが、

Phoのお店がちょっと家から遠かったり、

あまり行く機会が取れなかったので、

じゃぁ作っちゃえばいいんじゃない？

という事で、家で作ってみる事にしました。

まずはMekongというオリエンタルマーケットへ買い出し！

Mekongがあるのはここら辺：

Phoの麺とスープベース、そしてモヤシを買いに行きました。

麺は後ろの方にあるキムチや豆腐などの近くでなんと袋売り！ボリュームありすぎます笑 (一番下のビニール袋です)

日本にいた頃ならここで止めていたかも笑

でもまぁ火通せば同じよ！お餅みたいなものだし！と豪快な考えで購入！

スープベースは瓶がたくさん並んでいる棚を端から端まで読んでいって発見！

真ん中の黄色いフタの瓶を買いました

あとはモヤシを買って、Mesa Community CollegeのそばのAsiana Marketで薄切り肉を買って帰宅！
（韓国系のお店だからか薄切り肉が沢山あります！）

準備はバッチリです！

スープベースの瓶につくり方が書いてあったので、読んでびっくり。

Phoってめちゃくちゃ簡単なんですね。。笑

てっきり生春巻き並みに難しいのかと思っていましたが、スープベースをお湯に溶かして、5分ほど煮込んだら、ボウルにいれたPhoの麺に上からスープをかけて完成！らしいです。

上からスープをかけただけではちゃんと柔らかくならなかったので、(多分温度が低かったんだと思います)スープの入った鍋で1分くらい麺を茹でると丁度良かったです。

そこに火を通した牛肉と、洗ったモヤシをのせて完成！！遂に家で念願のPhoが食べれるようになりました！

最初に作ってから、我が家では結構な頻度でPhoを食べています。

もやしは近くにあるSproutに売っているし、

麺とスープさえあれば本当にいつでも食べれます。

トッピングは鶏肉でも美味しい！

ぜひお試しあれ！